Овечье молоко очень питательно и обладает нежным и слегка сладковатым вкусом. Но из-за высокой калорийности в чистом виде практически не используется. Чаще всего из него делают йогурты или сыры.
Благодаря большому содержанию полезных жиров в овечьем молоке, натуральный овечий йогурт усваивается практически на 90% и является в 1,5 раза питательнее своего собрата из коровьего молока. Также это гипоаллергенный продукт. По этим причинам диетологи советуют употреблять его детям, пожилым и ослабленным болезнью людям.
А термостатный способ производства позволяет сохранить полезные вещества в полном объеме, так как делается при более щадящем температурном режиме.
Греческий йогурт из овечьего молока с классическим чистым вкусом, без каких-либо добавок можно есть в чистом виде или использовать в качестве соусов в салатах, а также во время приготовления горячих блюд.
