Бамбини — это сыр моцарельного типа. Но в отличие от моцареллы, этот сыр находится на сухом вызревании, после чего вручную покрывается воском. Свое название получил благодаря небольшим размерам: каждая головка весит 30 грамм. В одной упаковке 5 головок сыра на 150 грамм. Обладает слоистой текстурой и слегка солоноватым вкусом.
Бамбини особенно понравятся детям, также подойдут для наполнения салатов и канапе. Попробуйте сочетание сыра Бамбини с базиликом и помидорами черри.
